放大
缩小
默认
黄志强 摄
鲍余峰是翡翠湖校区第四食堂的菜锅班长。他数十年如一日，兢兢业业，尽职尽责。从开始准备早餐食材到晚餐结束，鲍余峰每天大概要在食堂忙碌11~12个小时，而这样的工作，一路伴随着鲍余峰的成长，见证了鲍余峰从普通员工到食堂大厨的蜕变。
采访前，鲍余峰边走边用衣服擦拭着手上的水珠，看得出，他刚忙完工作。当记者提及此行目的时，鲍余峰腼腆地回答：“我平时的工作就是做做饭菜，没有什么值得报道的。”
鲍余峰1993年来到学校工作，至今已经24年。数十年如一日的工作，在他看来却一点也不觉得乏味，回头看看仿佛就在昨日。食堂看似是一件很轻松的工作，实则不然。为了让同学们吃到可口的早餐，鲍余峰和同事们每天早上四点多便要起床，开始一天的工作。
鲍余峰每天上班都要比别人来得早一些，提前做着各种准备工作，洗菜、切菜、熬粥……一项项看似简单的工作，凝聚的是鲍余峰和同事们数十年如一日对工作的坚持以及对厨房由衷的热爱。
每到学生们下早操和中午下课，便是鲍余峰一天最忙碌的时候。看着食堂内熙熙攘攘的人群，鲍余峰想到的不是繁重工作给自己带来的劳累，而是怎么样才能更快更好地将热乎又可口的菜肴送到同学们的餐盘中。
直到大部分同学就餐完毕，鲍余峰才能得到短暂的休息，但紧接着他又要投入到下一轮紧张的工作中。“鲍班长是后堂的负责人、烧菜的班长，配菜、选菜都需要他亲自把关，每天的菜单也几乎是由他决定的，他还要检查每道菜烧得好不好，味道是否欠佳。权力越大也同时意味着他肩上的责任越大。”新四套餐区的李帮江师傅如是说。
每天下班，鲍余峰要把水、电、气、冰箱检查完毕之后，才会最后一个离开食堂。假期，为了保障留校师生的饮食，他也总会主动留下来值班。细细算来,鲍余峰已经十几年都没有回家过年了。
对于同学们喜欢的菜肴，鲍余峰总能烂熟于心，糖醋里脊、米粉肉、白斩鸡等等。此外，每逢网上有流行的新菜式或者同学们喜欢的新口味，鲍余峰都会和同事一起不断探索尝试，烹调出最符合同学们心意的味道。
对于鲍余峰而言，推出的新菜品受到师生们的好评，便是对自己工作的最大肯定。但因同学们来自五湖四海，难免会出现众口难调的现象，这时鲍余峰便会反思，怎样做才能更符合南方同学的口味，怎样做才能适合北方同学的饮食习惯等。
像西红柿炒鸡蛋这样的大众菜品，学生们对其难免会出现审美疲劳。这时候，鲍余峰便会考虑推出其他口味的菜品，“青椒炒蛋可能会更好一点，既保证了营养，又能让同学们品尝到不同口味的菜肴。”在细细道来的同时，鲍余峰的眉眼间也露出了会心的微笑。当问及最擅长的菜肴，他略显骄傲地说：“这个我也说不上来，但只要是同学们喜欢的菜，都是我最拿手的。”
为了不断磨练自己的基本功，鲍余峰在琢磨菜色的同时，也多次代表学校饮食服务中心参加省市高校食堂烹饪技术大赛，2001年获后勤集团“三优一满意”活动先进个人，2015年获安徽省第三届高校食堂烹饪技能大赛优秀奖。“我喜爱自己的这份工作。平时大大小小关于厨艺的比赛我都会参加，可以说是乐在其中。”鲍余峰表示，参加比赛不仅能让自己享受到做菜的快乐，更能让自己在与其他优秀厨师交流的过程中提升厨艺。
鲍余峰不仅乐于助人、和蔼可亲，也非常风趣幽默，爱开玩笑，同事们和他一起工作时毫无负担，只会把他当作一位知心的朋友而不是严苛的领导。他总是能用欢乐感染他人，在这样一个欢乐的环境中工作，新四食堂工作人员的工作效率也不知不觉在提高。
李帮江说：“鲍班长对待工作十分严格，但为人非常和蔼。当有同事有些地方做得不够好时，他会马上指出，帮忙改正。虽然是班长，但他没有任何官架子。”
“鲍班长待人接物很热情，对工作也很热心。和他接触的人都能感受到一股暖意。”新四面点房的余昌发师傅笑着说。
在前堂领班李云云的眼中，鲍余峰不仅工作尽职尽责，也非常照顾同事。当食堂人手紧张的时候，他总会帮忙做可口的工作餐。“他比我们年长，有些事我们去请教他，他也总会给予我们耐心地讲解，他知无不言，言无不会。他做的菜十分好吃，推出了套餐饭，学校非常重视这个点子，还专门立了个牌子进行宣传。”
酸甜苦辣咸，调出人生百味；油盐酱醋，烹出世间百态；煎炒烹炸，制作出万千美食。
鲍余峰就这样数十年如一日，以食堂为家，以为学生服务为荣。